自古以来,中华民族的文化长河一直奔流不息,贯穿数千年的历史。在这悠久的岁月里,我们民族的文化底蕴逐渐积淀,形成了一座又一座丰厚的文化宝库,也孕育出一个又一个优秀的民族品牌。它们是中华优秀品质与精神的独特载体,不仅在各自的领域中独树一帜,更在国际舞台上展现出东方魅力的无限可能。

白酒是一种饮品,更是中华文明的传承,承载着炎黄子孙的精神理想,深藏在每一滴酒香中。特别是酱香型白酒,以其独特的酿造工艺和深厚的文化底蕴,成为中国酒文化的瑰宝。作为民族品牌代表的国凌酱酒,凭借强大的品牌实力、卓越的产品品质,向世界传递着中华文化的力量与自信。今天让我们来解读一杯国凌酱酒背后的千年故事,感受中国酱酒文化的魅力。

一、无法复制的地域文化

“集灵泉于一身,汇秀水东下”,中国最著名的“美酒河”——赤水河流域,地处高原和盆地交界地带,山峦重叠,河谷深切,紫色砂页岩地质结构,滤出纯净、香甜可口的河水,给酿酒提供了优质的水源。与此同时,赤水河谷冬暖、夏热、少风、少雨的特殊小气候,有利于微生物的栖息和繁殖,也为酱香酒的发酵和陈酿提供了理想的条件。这些微生物通过优选、净化、优胜劣汰、适者生存,已形成得天独厚、无法复制的生物圈。正是这些独一无二的自然因素,造就了国凌酱酒的醇厚和芳香,让人一尝难忘。

二、历史悠久的种植文化

酱酒诱人的芬芳,取材于一粒粒红彤彤的高粱。它们在这片土地上生长,不分昼夜地守护着这片土地,直到从蛮荒到文明,成就了一条永远流淌的生命长河。国凌酱酒之所以好喝,离不开赤水河流域历史悠久的酿酒原料——红缨子糯高粱。它们在茅台镇赤水河畔这片土地上生长,历经育苗、生根、发芽,迎来成熟,又经收割、碾粒、晾晒、精挑细选,检测合格才会被送入仓库。糯性好、籽粒坚实、皮厚饱满,淀粉含量高于65%,支链淀粉达90%以上,单宁含量1.68%,这些指标都是酿造优质酱酒的重要因素。

三、匠心传承的酿造文化

文化传承是中华民族几千年来赖以生存的根本,酱香酒的酿造文化作为其中的一部分,也担负着传承的使命。国凌酱酒严格遵循12987大曲坤沙酿造工艺,所谓“曲”,乃是选料上等的小麦;“沙”,则是精心选取的红缨子糯高粱,以纯粮食发酵,孕育着自然之美。酱香酒的酿造,需经历一年一个完整的生产周期,其中包括两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。正是这严谨的工艺流程,细腻而严苛,才赋予了国凌酱酒其独特的韵味与品质。

四、奥妙无穷的窖藏文化

有句俗语说得好:“酒是陈的香”,而酱香酒则将这一特性发挥得淋漓尽致。就拿国凌酱酒来说,新酒要放在陶坛中历经至少五年的窖藏,这些陶坛,透气性好,能让氧气顺畅地穿过坛壁,与酒液展开微妙的氧化循环。随着岁月更迭,酒液在陶坛内静静沉淀,其酒质更醇厚,酒香更浓郁。正是时间的打磨,赋予了酱酒那无尽的魅力,使其香气深邃而持久。

美好的生活,需要被文化所滋养,一瓶酱香酒,道尽了华夏的悠久传承。

民族品牌代表国凌酱酒以品质为支撑,将酒跟文化融合,品味佳酿的同时,人与人的情感还能得到升华,以醉人的芳香与魅力,送给世界的一份醇厚典藏。